彩神vii

今天是:
设为首页 | 加入收藏
科技动态

当前位置:首页 > 食品科技 > 科技动态

研究称常吃花生有益健康
彩神vii www.gzspxh.com 2015-03-30 来源: 京华时报 作者:
【字号: 】   打印本页

据新华社电 中美科研人员开展的一项大型研究显示,与吃坚果一样,吃花生也能降低死亡风险,尤其是心血管病死亡风险。

这项成果2日发表在新一期《美国医学会杂志?内科学卷》上。该研究负责人、美国范德比尔特大学教授舒晓鸥对新华社记者说:“花生与坚果不属于一类食品,但它包含许多与坚果相似的营养成分和植物化学物质。”

舒晓鸥与上海市肿瘤研究所的高玉堂、项永兵等学者分析了3项大型调查的数据,第一项是对美国东南部7万多名低收入白人和黑人平均5.4年的跟踪调查,其中约50%的被调查者吃花生,其他人吃坚果。第二项是对上海市男性平均6.5年的跟踪调查。第三项是对上海市女性平均12.2年的跟踪调查。后两项调查人数合计超过13万人,调研内容只包括他们吃花生的数据。

统计结果显示,无论在中国还是美国,都是男性吃花生或坚果较多,而女性偏少。在被调查者死亡风险方面,中国吃花生最多的人比吃花生最少者低17%。而美国常吃花生或坚果者的死亡风险,比极少吃这类食物者低21%。此外,常吃花生或坚果的人,其死于心血管病的风险总体降低23%至38%。

分享到:
食品科技
  • 科技动态
  • 科技项目
  • 特色食品MORE>>
    联系地址:赣州市杨公路1号(齐云山大楼5楼)
    邮政编码:341000 联系电话:0797-8166563 传真:0797-8183966 邮箱 :gzsspgyxh@163.com
    Copyright 2014-2015 by www.gzspxh.com all rights reserved.
    网站共计访问人数: